Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Хлеб и выпечка > Хлебобулочные изделия > Большинство столичных мини-пекарен, производят некачественный хлеб...
- Рынок гречневой крупы
- Производство гречневой крупы на оборудовании ОАО «Бриг»
- СЫРКИ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
- Мороженное - "пик наслаждения"

Большинство столичных мини-пекарен, производят некачественный хлеб...

Оставить комментарий



Большинство столичных мини-пекарен, производят некачественный хлеб, вполне способный уложить на больничные койки любителей горячих «французских булочек» и «австрийских батончиков». Из 23 подвергшихся недавно сотрудниками Мосгосторгинспекции комплексной проверке столичных малых пекарен в двадцати были выявлены случаи нарушения технологии приготовления хлеба, а также использования некачественного сырья. В результате из продажи была изъята треть уже готовых хлебобулочных изделий. По словам специалистов, в большинстве мини-пекарен просто невозможно соблюдать строгую технологию и рецептуру, поскольку там, нет хороших специалистов-технологов и необходимого оборудования для подготовки сырья. К примеру, далеко не во всех пекарнях есть магнитоуловитель для муки, устраняющий посторонние примеси. Неочищенная, от песка мука весьма опасна для здоровья. Не редкость в таких заведениях и неисправные печи, в которых просто невозможно поддерживать нужную температуру. В результате хлеб получается либо сырой, либо, подгоревший. Самый некачественный хлеб оказался в фирмах «Праймроуз», «Услуга-сервис», «Вятич-2» (все в ЦАО), а также «Колобок» (ЮАО), «БИМ и Компания» (ВАО) и «Универсам N1» (ЮВАО).

Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Хлеб и выпечка > Хлебобулочные изделия > Большинство столичных мини-пекарен, производят некачественный хлеб...
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017