Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Диетическое питание > Подсластители и заменители сахара > Страсти по сахарозаменителям
- Глобальный рынок Stevia до 2014 года
- Splenda (сукралоза) и Stevia (стевиозид)
- Абрикосовое масло – натуральный эффективный «сжигатель» жира и лишних калорий

Страсти по сахарозаменителям

Оставить комментарий

В США, на рынке присутствует определённое количество подсластителей, которые появляются строго только с разрешения FDA. Многие работники здравоохранения прогнозируют уже в ближайшем будущем - эпидемии диабета и следовательно эпидемии ожирения. По данным Американской диабетической ассоциации, "один из каждых 3-х детей рождённых в Соединенных Штатах, столкнётся с диабетом, если нынешние тенденции сохранятся". Существует один популярный и эффективный способ сократить потребление углеводов через потребление искусственных подсластителей, но что говорят о них исследования? FDA регулирует все искусственные заменители сахара, которые появляются на рынке США. Оно проводит многочисленные исследования безопасности и впоследствии устанавливает допустимое суточное потребление (ДСП) для каждого искусственного подсластителя. Это максимальная сумма считается безопасным для потребления каждый день в течение вашей жизни, агентство устанавливает такие нормы даже с неким запасом. Другими словами, даже если вы потребляете ДСП или чуть больше ежедневной нормы, вы не нанесёте себе вред. Тем более, что Американская диетическая ассоциация и Национальный институт рака поддержали потребление аспартама, сахарина, ацесульфама К и сукралозы. Таблица ниже - ДСП установленные FDA в США, для каждого сахарозаменителя. Ну вот по аспартаму, не так всё однозначно. Производители наиболее распространенного сахарозаменителя в мире - аспартама, хранят тайну, не сладкую тайну. Аспартам, как искусственный подсластитель находится в тысячах продуктов во всем мире, и было обнаружено, что аспартам создан с использованием генетически модифицированных (ГМ) бактерий. Что является шокирующим обстоятельством. В 1999 году впервые разоблачили процесс, в котором создавался аспартам. По иронии судьбы, открытие было сделано примерно в то же время, когда лидеры со всего мира встретились на саммите G8 для обсуждения безопасности генетически модифицированных пищевых продуктов. В 1999 году исследование показало, что "Монсанто", крупнейшая биотехнологическая мировая корпорация, часто использует ГМ бактериями при производстве аспартама на своих заводах в США. Что привело к крупномасштабной дискуссии, аспартам стал предметом многочисленных слушаний в Конгрессе и объектом научной критики. Ученые и адвокаты не единственные, кто выступает против аспартама, FDA получила шквал жалоб от потребителей, использующих NutraSweet, продукты, содержащие аспартам. С 1992 года FDA остановило все расследования по данному вопросу. Процесс, в котором аспартам создается предполагает объединение аминокислоты фенилаланина с аспарагиновой кислотой. Впервые синтезированный в 1965 году, аспартам содержит бактерии с единственной целью - получения фенилаланина. В "Монсанто" обнаружили, что через генетически изменённые бактерии, фенилаланин может быть создан гораздо быстрее. В докладе независимых экспертов, "Монсанто" открыто признали, что их мутировавшие бактерии являются одним из основных компонентов в процессе создания аспартама. "У нас есть два штамма бактерий - один традиционно изменённый и один генетически модифицированный", сказал источник из Monsanto. "Это есть изменение фермента. Это замена одной аминокислотой другой". Несколько исследований было проведено в отношении генетических манипуляций, при этом многие имеют мрачные выводы. Мировые гиганты по производству прохладительных напитков озаботились здоровьем потребителей. Подтолкнул их к этому нарастающий интерес во всем мире к здоровому образу жизни и мода на здоровую пищу. Большинство напитков от Coca-Cola и Pepsi к таковой трудно отнести из-за слишком высокого содержания сахара. Теперь оба пищевых гиганта заявили о своей готовности вкладывать огромные средства в разработку новых продуктов на основе безопасных сахаразаменителей. Как утверждает глава компании PepsiCo Индра Нуйи (Indra Nooyi), в ближайшее время будет запущена линия по производству специальных напитков не только с сахарозаменителями, но и с усилителями вкуса, которые корректируют послевкусие. Аналогичные линекий продуктов готовит и Coca-Cola. К тому же оба гиганта заняты разработкой собственных натуральных сахарозаменителей. Coca-Cola уже выпускает подсластитель Truvia, а PepsiCo - PureVia. Источник: a2otea.livejournal.com.
Автор: ООО НПО ТРИАФАРМ ГРУПП

Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Диетическое питание > Подсластители и заменители сахара > Страсти по сахарозаменителям
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2018