Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Мясо и птица > Говядина > Жаркое из говядины с каштанами ( второе блюдо)
- Говядина в пиве (вторые блюда Валлийской кухне)
- Толма из баранины или говядины.
- Говядина ``Армейская`` (338гр./жб х 45шт.) ТУ
- Гуляш из говядины

Жаркое из говядины с каштанами ( второе блюдо)

Оставить комментарий

Ингредиенты:
(на 6-8 порций)
500 г съедобных каштанов
2 луковицы
750 г говяжьей вырезки
3 ст. л. сливочного масла
1 л мясного бульона
1 ч. л. соли
дважды на кончике ножа белого перца
Способ приготовления:
Каштаны с конца надрежем крест-накрест и поварим в воде, пока скорлупа не вскроется. Очистим их и нарежем кубиками. Лук очистим и нарежем кубиками. Мясо вымоем, осушим и нарежем кубиками примерно по 3 см. В кастрюле растопим масло и пожарим на нем лук до прозрачности. Добавим мясо и при систематическом помешивании хорошенько подрумяним со всех сторон.
Мясной бульон нагреем, выльем в мясо и добавим соль и перец. Мясо поварим под крышкой на медленном огне полтора часа. Примерно за 20 минут до конца варки положим в мясо каштаны и варим дальше, следя при этом, чтобы каштаны не разварились.
Cовет: Если в продаже не станет свежих каштанов, можно использовать консервированные. В этом случае каштаны без жидкости добавим к мясу только для того, чтобы их разогреть. К этому блюду в Греции подают савойскую капусту.




Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Мясо и птица > Говядина > Жаркое из говядины с каштанами ( второе блюдо)
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017