Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Мясо и птица > Фарши > Фаршированная рыба холодная.
- Фаршированные огурцы, блюдо венгерской кухни.
- Фарш энтузиастов
- Фаршированные яйца

Фаршированная рыба холодная.

Оставить комментарий

Фаршированную рыбу готовят из крупных пород (щука, карп, треска). Рыбу очистить от чешуи. Не делая продольного разреза, разрезать рыбу на крупные куски. Выбрать внутренности и острым ножом вырезать мякоть у позвоночника. рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с сырым луком и замоченной в молоке булкой. В полученный фарш добавить яйцо, соль, перец. Заполнить фаршем куски рыбы. На дно кастрюли уложить кольца репчатого лука, ломти свеклы и моркови, на них уложить рыбу и залить холодной водой так, чтобы рыба была примерно закрыта. Варить при открытой крышке 1—1,5 часа. Готовую рыбу положить на блюдо, украсить ломтиками моркови и залить процеженным соусом.

Рыба — 1000 г, лук — 50 г, молоко — 50 г, булка — 50 г, морковь — 50 г, яйцо — 1 шт.


Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Мясо и птица > Фарши > Фаршированная рыба холодная.
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017