Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Рецепты > Соусы > СОУС ИЗ МЯСНОГО ФАРША.
- Харчо по-грузински.
- Соус чили.
- Соус по оптовой цене
- Соус с паприкой.

СОУС ИЗ МЯСНОГО ФАРША.

Оставить комментарий

1 средняя луковица; 1 зубчик чеснока; 1 пучок сельдерея; 1 морковь; 250 г говяжьего фарша; 200 мл бульона; 125 мл красного сухого вина; 2 ст. ложки томатной пасты; 1 чайная ложка чабреца; 1 лавровый лист; соль; перец.

Мелко нарубить лук и чеснок. Морковь и сельдерей вымыть и мелко нарезать или натереть на терке. Все это поместить в миску с крышкой, добавить 2 ст. ложки сухого красного вина и тушить примерно 3 минуты при 100%.

Добавить фарш и продолжать тушить, не закрывая крышкой, примерно 3 минуты при 100%.

Долить бульон и остатки красного вина. Томатную пасту хорошо размешать со специями. Накрыть и варить 10-11 минут при 70%.

В конце вынуть лавровый лист, посолить и поперчить.


Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Рецепты > Соусы > СОУС ИЗ МЯСНОГО ФАРША.
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017