Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Рецепты > Вторые блюда > Телятина "Мерано" (второе блюдо)
- "agnello alle olive nere" молочный ягненок с маслинами, итальянская кухня
- Двойной бургер.
- Парча дошалая (плов из Австралии)
- Яйца Skagen (Финская кухня)

Телятина "Мерано" (второе блюдо)

Оставить комментарий

Ингредиенты: Телятина (филейная часть, включая почки) 180 г
лук 40 г
чеснок 3 г
лавр
перец молотый красный 1 г
масло сливочное 15 г
соус томатный 30 г
цедра лимонная
вино белое 50 г
соль
Приготовление: Мясо солят, посыпают внутреннюю часть красным перцем и измельченной лимонной цедрой, посередине пласта помещают половинку посоленной почки (жир с почки не удаляют), обертывают почку мясом и перевязывают ниткой. Телячьи кости мелко рубят, обжаривают на сливочном масле вместе с мясом, луком, чесноком, лавром. Затем кости удаляют, вливают томатный соус, прогревают под крышкой, добавляют белое вино и тушат до готовности.



Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Рецепты > Вторые блюда > Телятина "Мерано" (второе блюдо)
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017