Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Рецепты > Вторые блюда > Этикет за столом — Как есть рыбу?
- Гратан из цикория и креветок, бельгийская кухня, горячее блюдо
- Бобы с зеленью( Греческий гарнир)
- "Острая молния" ( Руцепт из Голландской кухни)
- Бифштекс по-английски

Этикет за столом — Как есть рыбу?

Оставить комментарий

Рыба, поданная целиком, считается одним из самых сложных по употреблению блюд.
Маринованная или малосольная сельдь, рыба горячего или холодного копчения, угорь- достаточно твердые товары и из-за этого требуют использования обычных закусочных ножа и вилки. Рыбу тушеную, вареную, жареную едят с помощью специального рыбного прибора.

Рыбным ножом по правилам этикета за столом не режут в буквальном смысле слова, а отделяют и отодвигают кусочки филе. Можно есть рыбу не с помощью специальных приборов, а двумя столовыми вилками: вилкой, которую держат в правой руке, снимают филе с костей, а вилкой, которую держат в левой, подносят ко рту.

Вначале едят филе с того бока, который лежит сверху, затем со спинки, а после, перевернув тушку, с нижнего. Мелкие косточки в филе можно обнаружить только лишь во рту. Их по правилам этикета за столом достают с помощью вилки и складывают на дальнем крае тарелки.


Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Рецепты > Вторые блюда > Этикет за столом — Как есть рыбу?
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017