Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Рецепты > Вторые блюда > Баварские переные кнедлики , немецкая кухня.
- Малфуф Махши.
- Пасхальная бабка по-польски
- Этикет за столом — Как есть курицу?
- КУЛАГА БЕЛОРУССКАЯ.

Баварские переные кнедлики , немецкая кухня.

Оставить комментарий

Ингредиенты:
Мука высшего сорта 500
дрожжи 20
молоко 3/8 л
сахар 115
яйцо 2 шт
соль
масло 200
молоко 1/4 л.


Приготовление:
Муку просеять в посуду для теста и сделать посредине лунку. Раскрошить туда дрожжи и с полстакана теплого молока, 2 ч.л. сахара и небольшим количеством муки сделать закваску. Накрыть и дать ей подойти около 20 минут. Потом размешать с остальной мукой, молоком, сахаром, 100 г масла, яйцами и солью и тщательно вымесить мягкое тесто, пока оно не начнет пузырить. Сделать из теста кнедлики, поставить их в теплое место еще подойти, пока они не увеличатся в объеме вдвое. В широкой невысокой кастрюле растопить 100 г масла, добавить сахар и чуть-чуть его карамелизовать. Подлить молоко. Кнедлики уложить на дно кастрюли вплотную друг к другу, накрыть влажным полотенцем, которое пропустить под крышку и обмотать края кастрюли, чтобы она была закрыта как можно плотнее. На умеренном огне 30 минут парить кнедлики, причем кастрюлю в это время открывать нельзя. Готовые кнедлики подать с ванильным соусом.
Муку просеять в посуду для теста и сделать посредине лунку. Раскрошить туда дрожжи и с полстакана теплого молока, 2 ч.л. сахара и небольшим количеством муки сделать закваску. Накрыть и дать ей подойти около 20 минут. Потом размешать с остальной мукой, молоком, сахаром, 100 г масла, яйцами и солью и тщательно вымесить мягкое тесто, пока оно не начнет пузырить. Сделать из теста кнедлики, поставить их в теплое место еще подойти, пока они не увеличатся в объеме вдвое. В широкой невысокой кастрюле растопить 100 г масла, добавить сахар и чуть-чуть его карамелизовать. Подлить молоко. Кнедлики уложить на дно кастрюли вплотную друг к другу, накрыть влажным полотенцем, которое пропустить под крышку и обмотать края кастрюли, чтобы она была закрыта как можно плотнее. На умеренном огне 30 минут парить кнедлики, причем кастрюлю в это время открывать нельзя. Готовые кнедлики подать с ванильным соусом.
Наш совет: К пареным кнедликам во многих семьях подают, кроме соуса, еще и сливовый компот. Время приготовления: 135 мин. Калорийнность: 3507 ккал.



Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Рецепты > Вторые блюда > Баварские переные кнедлики , немецкая кухня.
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017