Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Рецепты > Десерты > БАНАНЫ СУШЕНЫЕ
- Английский десерт с ягодами
- Яблочный пирог по-болгарски
- Пирожное "венское" песочное (рецепт из Австралии)
- Тейглех (классический рецепт).

БАНАНЫ СУШЕНЫЕ

Оставить комментарий



"Бананы - единственный фрукт, никогда и ни при каких обстоятельствах
не дающий у младенцев аллергической реакции".
Бенджамин Спок


Сушеные бананы - идеальная пища для того, дабы перекусить. Это здоровая, утоляющая голод еда.

Сушеные бананы изготавливают во Вьетнаме без использования каких-либо химической обработки. Способ их приготовления прост зрелые бананы очищают от кожуры, раскладывают на противнях и вялят при небольшой температуре в печах на древесных углях. В процессе сушки влажность бананов становиться 17-19%, они уменьшаются в размерах. Но все полезные свойства бананов при этом не теряются. Способ их приготовления во Вьетнаме как раз тот случай, когда обработка фруктов минимальна.

Хотя сушеные бананы практически не применяются в лечебных целях, они очень вкусны и полезны. В бананах содержится дневная норма витамина Вб, который способствует повышению уровня гемоглобина и нормализует обмен веществ.

Сушеные бананы - великолепный источник калия. В организме человека этот макроэлемент поступает внутрь клеток. Каждому из нас в сутки требуется получить самое малое 1 г калия, а оптимальная суточная потребность в нем для взрослых - 3-4 г. Детям калий тоже необходим ежесуточно, в количестве 16-30 мг на килограмм веса. Бананы - рекордсмены по его содержанию: в 100 мг мякоти обнаружено 376 мг калия. Для сравнения - натрия там 1 мг, кальция - 8, железа -0,7, фосфора - 16 мг. Калий участвует в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению из организма лишней жидкости, сообщили в Институте питания РАМН.

Банан прекрасно усвояем, в нем мало клетчатки, и эти свойства делают его желанным продуктом для послеоперационных больных и для тех, кто получил после операции осложнения, в том числе гнойные, а также для пораженных обширными ожогами, для онкологических больных, особенно в периоды химио- и лучевой терапии.

В дополнительном источнике калия - в паре бананов ежедневно - нуждаются и сердечники. Сушеные бананы богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь. Поэтому многие спортсмены, особенно теннисисты, часто едят бананы до и во время соревнований.

За счет волокнистой структуры бананы полезны для желудка, их рекомендуют употреблять вместо всех других фруктов при обострениях хронического гастрита и других проблемах с желудком.

Бананы, в том числе сушеные, особенно полезны людям, страдающим сердечно-сосудистой недостаточностью, осложненной отеками, при гипертонической болезни, заболеваниях почек, печени и желчевыводящих путей. Они незаменимы при сахарном диабете, снимают общее напряжение и беспокойство, улучшают сон. В момент полного упадка душевных и физических сил и перед критическими днями женщинам очень полезно съесть бананчик.




Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Рецепты > Десерты > БАНАНЫ СУШЕНЫЕ
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017