Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Рецепты > Вторые блюда > Гуляш в горшочке, венгерская кухня
- Яблочно-рисовая каша.
- Голубцы с солониной и кукурузной крупой
- Баранина козлятина в вине ( Испанская кухня)
- Сатат томаты с зеленью.

Гуляш в горшочке, венгерская кухня

Оставить комментарий

750 г говядины, 1 кг картофеля, 100 г жира, 1 большая луковица, 250 г сладкого перца, 250 г помидоров, 1 ст. ложка муки, 20 г красного перца, 0.5 чайной ложки майорана, 0.5 чайной ложки черного перца,0.5 ст. ложки соли.
Лук мелко порубить и обжарить в жире до светло-золотистого цвета. Снять с огня, посыпать красным перцем, размешать и добавить мясо, нарезанное кусочками, а также специи. Добавить чуть-чуть воды и поставить тушить, непрерывно помешивая.
Как только лишь жидкость начнет выкипать, добавить снова чуть-чуть воды или, по желанию, сухое вино. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанный кубиками картофель, перец, нарезанный полосками, а через 10 мин-помидоры.
Все залить водой и варить до полной готовности мяса и овощей. По желанию можно добавить мучные клецки или лапшу.
Их можно положить прямо в суп (венгры это блюдо называют супом) или предварительно обжарить в жире и подать отдельно.
Гуляш должен быть ярко-красным, обжигающим, как пламя, когда ею подают на стол.


Источник: http://hghltd.yandex.com/yandbtm?url=http%3A//homejungle.km.ru/Cook/htmcook/Vengria.

Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Рецепты > Вторые блюда > Гуляш в горшочке, венгерская кухня
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017