Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Рецепты > Вторые блюда > Голубцы с солониной и кукурузной крупой
- Баранина козлятина в вине ( Испанская кухня)
- Сатат томаты с зеленью.
- Дети Удмуртии едят мало мяса, а следовательно голубцов
- КРАННАЧАН.

Голубцы с солониной и кукурузной крупой

Оставить комментарий

Нужно взять головку капусты, 2 стакана кукурузной крупы, 3—4 луковицы, 200 граммов солонины (соленого сала с прожилками мяса), 2—3 столовые ложки смальца, перец, листья петрушки, соль.

Вырежьте из капустной головки кочан и запарьте ее в кипятке, постепенно снимая запаренные листья . Когда листья остынут, срежьте прожилки. Кукурузную крупу промойте, залейте в кастрюлю до верха кипяток и варите на медленном огне до полуготовности. Лук мелко нашинкуйте и тушите в жире до прозрачности. Добавьте туда нарезанную зелень петрушки, потом все вместе вымесите с крупой, посолите, поперчите. На листья выложите начинку. Сало нарежьте на большие шкварки, и в каждый голубец положите по шкварке. Сверните их в рулетики. Дно посуды выстелите листьями капусты, голубцы тоже прикройте листочками, посолите. Некоторые хозяйки перекладывают голубцы тоненькими кусочками солонины. Залейте кастрюлю до 1/3 высоты кипятком, накройте крышкой и тушите в духовке до готовности (в продолжение двух часов).


Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Рецепты > Вторые блюда > Голубцы с солониной и кукурузной крупой
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017