Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Рецепты > Соусы > ТОМАТНЫЙ ВЕНГЕРСКИЙ СОУС
- Соус тминный.
- Соус с шампиньонами и помидорами.
- Зильбулар мед коринтзёс — бифштекс из сельди с соусом из коринки.
- Сырный соус, итальянский рецепт

ТОМАТНЫЙ ВЕНГЕРСКИЙ СОУС

Оставить комментарий

Очистить, вымыть и нарезать ломтиками морковь и белые коренья и спассеровать в разогретом жире, посыпать их мукой и перцем, размешать и жарить пока пожелтеет мука. Положить томаты или томатную пасту, концентрат из костей, влить бульон или теплую воду и кипятить 1 час.Процедить и добавить сахар и соль по вкусу. Масло положить сверху маленькими кусочками.

Жир - 75 г, мука - 50 г, коренья (морковь, петрушка, сельдерей) - 100 г, репчатый лук - 75 г, томаты - 500 г или томатная паста - 75 г, концентрат из костей - 30 г, мясной бульон или вода-350 г, сливочное масло-50 г, соль, сахар и перец по вкусу.




Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Рецепты > Соусы > ТОМАТНЫЙ ВЕНГЕРСКИЙ СОУС
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017