Товары
Фирмы
Закупки
Услуги
Вакансии
Новости
Статьи
Ссылки
Пищевая промышленность и продукты питания

Добавить статью
Статистика
домашней
в избранное | О портале
Настройки :
Регион: не выбран!
Валюта: рубль
> Рецепты > Соусы > Женевский соус.
- Паровой рыбный соус.
- Кальмары в соусе
- Фасоль с уксусом и чесноком.
- Рыбные котлеты с острым соусом по-тайски

Женевский соус.

Оставить комментарий

1 стакан мелко нарезанных грибов, 2 ложки сливочного масла, 1 пригоршня мелко рубленой зелени петрушки, 2—3 зубка чеснока, 1 ломтик черствого хлеба, 1 стакан бульона, 1 стакан красного вина.

В кастрюле разогреть 2 ложки сливочного масла, прибавить 1 стакан мелко нарезанных грибов, пригоршню зелени петрушки, 2—3 растертых зубка чеснока, 1 ломтик черствого хлеба (без корочки), мелко накрошенного, 1 стакан бульона, 1 стакан красного вина. Смесь варят до мягкости грибов. Затем соус нужно процедить, заправить по вкусу солью и черным перцем.

Подавать к вареному мясу или рыбе.


Поделиться ссылочкой:

Оставить комментарий

> Рецепты > Соусы > Женевский соус.
Написать письмо администрации basketfood.org © basketfood.org 2008-2017